De brandweerdienst is opgericht om een aantal opdrachten uit te voeren die door de wetgever zijn vastgelegd. Brandweermannen mogen niet voor andere taken worden ingezet.
- brandbestrijding
- brandpreventie
- gezamenlijk optreden met andere diensten bij rampen, catastrofen en schadegevallen
- redding en beveiligingsopdrachten
De dienst 100 van brandweer Hoogstraten heeft twee ziekenwagens die rijden in opdracht van het hulpcentrum 100. Er is ook een dienst niet dringend ziekenvervoer die wordt gedragen door vrijwilligers.