Georganiseerd door
Stadsbestuur Hoogstraten
Keten
Duur
Inhoud project
Jaarlijks ontvangt het stadsbestuur van Hoogstraten haar nieuwe inwoners voor een kennismakingsdag.
De nieuwe inwoners worden wegwijs gemaakt binnen Hoogstraten. Ze ontmoeten het bestuur, ze krijgen een voorstelling over de werking van de stad, ze verkennen het stadhuis en het stadscentrum. Dit boeiende, maar intensieve programma wordt vooraf gegaan door een heerlijk, Hoogstraats ontbijt. Op het menu van de Hoogstraatse traiteur La Belle Belgique staan enkel Hoogstraatse en Fair Trade gerechten die door alle aanwezigen letterlijk gesmaakt worden. Een greep uit het lokale aanbod:
- Appels en appelsap van appelboer Stoffels.
- Kaas en yoghurt van de Meirhoeve
- Hoogstraatse aardbeien
- Verse koemelk van Boer Braspenning uit Wortel
- Hoogstraatse aardbeienconfituur
- Fair Trade choco van Oxfam Wereldwinkel
- Begijntjes van het Chocoladehuis
- Huisgemaakte granola
- Huisbereide slaatjes en charcuterie van Hoogstraatse slagers
- ...
Waarom is het goed voor Hoogstraten?
- Nieuwe inwoners maken kennis met lokale producten en producenten én met de lokale land- en tuinbouw.
- Lokale producenten krijgen een gezicht en ze krijgen meer waardering voor hun werk.
- Stadsbestuur Hoogstraten staat borg voor de kwaliteit en versheid van haar Hoogstraatse producten en producenten.
- Het ondersteunt de lokale economie.
- Rechtstreeks contact tussen de catering en de lokale producenten.
Waarom is het goed voor de aarde?
- Lokale aankopen verkorten de keten. Dit zorgt voor minder transport en dus beperken we de voedselkilometers.
- Minder verpakkingsafval.
-
Producenten krijgen een eerlijke prijs voor hun werk.
Hoe kan het project groeien binnen Hoogstraten?
- Uitbreiding van het aanbod lokale producten kan zorgen voor uitbreiding van het aanbod in ontbijten, lunchgerechten of diners.
- Hoogstraatse traiteurs of cateringsbedrijven kunnen hun standaardaanbod nog lokaler maken.
- Bedrijven kunnen in hun eigen keuken nog meer werken met lokale producten.
Partners van het project
- Hoogstraatse traiteurs & cateringsbedrijven
- Lokale producenten
- Oxfam Wereldwinkel