Lezing: Van Mammoet tot Big Mac

In deze lezing vertelt dokter Staf Henderick het verhaal van wat op ons bord ligt. Waar komt onze voeding vandaan, een overzicht van onze voedselgeschiedenis. Hoe is onze voeding doorheen de eeuwen geëvolueerd? Zijn fastfoodketens een bevrijding of een doem voor onze gezondheid? Een relaas over de zeven vette en de zeven magere jaren, maar ook over smaak-kleur-en bewaarstoffen in ons eten.

Bron: UiTinVlaanderen.be